Gruszka w polewie czekoladowej
Składniki
- 2 gruszki
- 2 łyżki wody lub białego wina
- 1 łyżka kakao
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka masła
- sok z połowy cytry
- Zamieszaj sok z cytryny z dwiema łyżkami wody i wina. Obierz gruszki ( nie usuwaj ogonków). Włoż je do naczynia z przykrywką odpowiedniego do kuchenki.
- Wstaw owoce do mikrofalówki podgrzewaj je 2 minuty.
- W tym czasie wymieszaj w rondelku kakao z cukrem, dodaj wodę i masło, zagotuj cały czas mieszając.
- Gruszki włoż na talerzyk i polej sosem czekoladowym
Przepis pochodzi z magazynu Vita ( nr3 102) Marzec 2007
Z nutą wanilii
Składniki
- szklanka mleka 2 proc
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka niesłodzonego kakao w proszku
- szczypta soli
- kilka kropel olejku waniliowgo
- kilka lasek cynamonu
- Wymieszaj dokładni mleko, cukier, kakao i sól w niezbyt dużym naczyniu ( możesz to zrobić w mikserze nastawionym na niskie obroty)
- Przelej do rondelek, podgrzewaj a małym ogniu około 2 minuty, powoli mieszając, aby nie powstawały grudki
- Zdejmij rondelek z ognia, dodając olejek waniliow, wymieszaj. Podawaj na gorąc. Udekoruj laskami cynamonu.
Przepis pochodzi z magazynu Vita ( nr3 102) Marzec 2007Czekoladowa rogrzewka
Składniki:
- 1 szklanka mleka zagęszczonego o obniżonej wartości tłuszczu
- 2 łyżki niesłodzonego kakao w proszku
- 2 łyżki syropu klonowego
- Postaw niewielki rondelek a średnim ogniu. Wklej do niego mleko kondensowane , dodawaj kakao oraz syrop klonowy.
- Cały czas mieszaj składniki, aby nie powstały grudki
- Gdy płyn zacznie wrzeć, zmniejsz ogień pod rondelkiem
- Podgrzewaj napój na małym ogniu jeszcze przez 2 minuty, cały czas mieszając.
- Zestaw rondelek z palnika, lekko przestudź napój i odrazu podawaj w wysokiej szklance.
Przepis pochodzi z magazynu Vita ( nr3 102) Marzec 2007
Ciasto gofrowe Halinki:
Składniki:
- 3 całe jajka
- 1/2 proszku waniliowego
- 1/2 cukru waniliowego
- 15dkg cukru
- 1 i 1/2 szklanka mleka
- 2 szklanki mąki
- 1 łyżka oleju
Całość ładnie miksujemy i wylewamy na gofrownicę.
Świeżość kiwi ( przepyszny dese, który można bardzo szybko zrobić)
Składniki
- miąższ 6 dojrzałych zielonych kiwi
- listki z 1 gałązki bazylii
- 1 opakowanie ramy Cremfine do ubijania
- 1 łyżka cukru
- 100 g serka mascarpone ( można zastąpić serkiem waniliowym)
- 100 g stopionej gorzkiej czekolady
- miód
- Kiwi zmiksuj z bazylią ( powinny pozostać kawałeczki , wstaw na chwilę do zamrażalnika
- Ubij Ramę z cukrem
- Mascarpone utrzyj z 2 łyżkami bitej śmietany.
- Do wąskich szklaneczek wstawiaj warstwami mascarpone musi kiwi i ubitą Ramę. Polej miodem i czekoladą
Przepis pochodzi z książki kulinarnej Pascala ” Po prostu gotuj”
Suflet czekoladowy
Składniki:
2,5 czekolady gorzkiej Wedla
1 kostka masła
50 gram mąki
2,5 grama proszku do pieczenia
150 gram cukru
5 jaj
Przygotowanie:
1. Gotujemy duży garnek wody, stawiamy na nim metalowš miskę i wrzucamy czekoladę i masło pokrojone w kostkę. Rozpuszczamy.
2. Ubijamy całe jaja z cukrem (najlepiej na parze.
3. Miskę ściągamy z ognia i wlewamy jaja.
4. Wsypujemy mąkę i proszek. Mieszamy.
5. Przykrywamy wszystko folią i na 5-6 godzin wstawiamy do lodówki (niestety tak długo!!!)
6. Pieczemy w temp. 180-200 stopni przez ok. 15-18 minut.
Źródło: http://www.kucharz.pl/component/option,com_akogallery/Itemid,0/func,detail/id,1/
Deser czekoladowy
Składniki:
400 g gorzkiej czekolady
8 szt. jajek
4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
1/2 szklanki koniaku
lody waniliowe
bita śmietana
Przygotowanie:
Czekoladę łamiemy na kawałki, zalewamy koniakiem i kawą zrobioną z połowy szklanki wody na 4 łyżeczki. Stawiamy to na garnku z wrzątkiem i mieszamy do stopienia czekolady i uzyskania masy.
Rozdzielamy jaja, żółtka mieszamy z czekoladą, bardzo dokładnie a z białek + szczypta soli ubijamy ogromną pianę. Wymieszaną czekoladę wlewamy do białek i mieszamy, długo i wytrwale.
Potem przelewamy do miseczek, wsadzamy do lodówki aż na 6 godz. Do wyciągniętych miseczek wkładamy po gałce lodów waniliowych; dekorujemy bitą śmietaną.
Źródło: http://www.kucharz.pl/component/option,com_akogallery/Itemid,0/func,detail/id,17/
Krem bananowy:
Składniki: 6 bananów,
1/2 szklanki mleka,
1 szklanka śmietany kremówki,
3 łyżki cukru,
1 1/2 łyżki żelatyny
Przygotowanie:
Żelatynę wymieszać z zimnym mlekiem, gdy napęcznieje podgrzewać, aż się rozpuści, ostudzić. Oziębioną w lodówce śmietankę ubić na pianę, pod koniec ubijania dodawać powoli rozpuszczoną w mleku żelatynę. Banany umyć, obrać a następnie pokroić w plasterki. Ułożyć w salaterce, posypać równomiernie cukrem, przykryć ubitą śmietaną, spiętrzając. Wstawić do lodówki.
Źródło: http://www.kucharz.pl/component/option,com_akogallery/Itemid,0/func,detail/id,18/
Mus czekoladowy:
Składniki:
cukier waniliowy - 2 łyżki
czekolada gorzka - 20 dag
jajka - 4 szt
koniak - 3 łyżki
kremówka - 10 dag
masło - 5 dag
wiórki czekoladowe - 1 szczypta
wisienka koktajlowa - 6 szt
Sposób przydządzenia:
Czekoladę połamać na kawałki, włożyć do rondla i rozpuścić, wstawiając do większego naczynia w gorącą wodą. Do roztopionej czekolady dodać pokrojone na płatki masło, wymieszać na gładką masę. Żółtka oddzielić od białek i kolejno, po jednym, dodawać do masy, energicznie mieszając. Mus lekko ostudzić. Wlać alkohol, starannie wymieszać. Śmietanę ubić z cukrem waniliowym i dodać do musu. Na koniec mus połączyć z ubitymi na sztywną pianę białkami. Przełożyć do pucharków i chłodzić przez 2-3 godziny w lodówce. Udekorować wisienkami i wiórkami czekolady.
http://www.mojeprzepisy.pl/Pl/MP/przepis/mus_czekoladowy/
Rajska rolada z niespodzianką:
Składniki:
banany - 3 szt
cukier - 3 łyżki
cukier puder - 3 łyżki
jajka - 6 szt
kakao - 1 łyżka
masło - 200 g
mąka pszenna - 3 łyżki
mąka pszenna - 3 łyżki płaskie
mleko - 1 szklanka
mleko - 10 łyżek
orzechy włoskie - 10 dag
proszek do piecznia - 1/2 łyżeczki
Sposób przydządzania:
Białka ubić z cukrem. Dodać żółtka, mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Ciasto rozsmarować na papierze do pieczenia. Piec 20 min. w temperaturze 170 stopni C. Ciepłe ciasto wyłożyć na wilgotną ściereczkę, usunąć papier, biszkopt zrolować. Zagotować 2/3 szklanki mleka. Mąkę pszenną rozprowadzić w reszcie mleka. Wlać do gorącego mleka i mieszając, zagotować. Budyń ostudzić. Odłożyć około 12 banany do włożenia w środek rolady. Masło utrzeć z cukrem pudrem, zmiksować z pozostałymi bananami. Dodawać do masy po łyżce budyniu, wsypać orzechy. Wystudzone ciasto odwinąć i posmarować kremem. Na środku ułożyć obrane banany, zwinąć w roladę. Udekorować czekoladą i orzechami.
http://www.mojeprzepisy.pl/Pl/MP/przepis/mus_czekoladowy/
Ciasteczka czekoladowo- cynamonowe
Składniki:
- 13 dag mąki
- 5 dag mąki ziemniaczanej
- 5 dag cukru pudru
- 1 cukier waniliowy mały
- 2 białka
- 12 dag startej, gorzkiej czekolady
- 1 łyżka kakao
- szczypta cynamonu
- 12 dag miękkiego masła
- 1-2 łyżeczki pudru do dekoracji
Sposób przygotowania:
Mąkę i mąkę ziemniaczaną wsypać do miski, dodać pozostałe składniki. Wyrobić ciasto za pomocą miksera. Z ciasta uformować kulki wielkości orzecha włoskiego, lekko rozgnieść widelcem oprószonym mąką. Ciastka ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 15 minut w temperaturze 175 st. Ostrożnie oddzielić od pergaminu, oprószyć cukrem pudrem.
źródło: marek (Katy, Polska)
Napój indiańskich kochanków
Składniki:
500 ml mleka,
125 ml słodkiej śmietanki (36%),
100 g gorzkiej czekolady,
2 łyżeczki cukru pudru,
1/2 łyżeczki cynamonu, 2 szczypty chilli.
Przygotowanie: Mleko i śmietankę wlej do rondla, ogrzewając powoli doprowadzić do wrzenia. Dodaj pokruszoną na małe kawałki czekoladę, cynamon, cukier i chilli. Podgrzewaj jeszcze ok. 10 min, uważając, aby czekolada się nie zagotowała. Napój można podawać natychmiast po przygotowaniu, ale będzie bardziej aromatyczny jeżeli zostanie schłodzony, a następnie przed podaniem podgrzany
http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz-_/przepisy-na-czekoladowe-przysmaki,1504_1096.htm
