Jedynaczka

Nurtuje mnie pytanie cóż można robić w tak bezduszną pogodę, jak ta dzisiejsza?

W takie dni jak teraz tęsknie za przytulnymi miejscami ( niekoniecznie domowymi), w których mogę się zaszyć popijając herbatę lub pyszne wino grzane . Najlepiej kiedy towarzyszy mi dobra, wciągająca i klimatyczna książka. W takie dni lubię się cieszyć swoim miłym i ciepłym kątem oraz żałować ludzi, którzy mokną okropnie zalewani strumieniami zimnego deszczu. W taką pogodę lubię leżeć z moim kotem i cieszyć się jego ciepłym i puszystym futerkiem. Jednak najmilej mi się zasypia. Zwłaszcza jak krople deszczu mocno i miarowo uderzają o parapet.

A Ty co lubisz robić kiedy pada deszcz?

Tydzień temu temu wspólnie z dziewczynami( Ja, Ola i Justyna) urządziłyśmy sobie babskie pogaduchy przy winie i szampanie. Na początku wspólnie z Olą wybrałyśmy się po produkty na sałatkę. Zawartość naszych siatek szybko przybrała gigantycznych rozmiarów. Kapusta pekińska okazała sięogromna. Ledwo zmieściła się do mojej lodówki. Zabrałyśmy się z Olą do dzieła. Podsmażyłyśmy kurczaka, posiekałyśmy wszystkie pomidory, ogórki, dodałyśmy fetę . Sałatka zwiększała swą objętość. Uradowałyśmy się niezmiernie kiedy po skończonej robocie przed naszymi oczami stały dwie po brzegi wypełnione michy pysznej sałatki. ” Kto to wszystko zje zapytałam”? , ale na odpowiedź nie musiałam czekać zbyt długo.

Za niedługi czas w drzwiach pojawiła się Justyna i wszystkie udałyśmy się do sklepu po nieco mocniejsze trunki. Bardzo zastanawiałyśmy się czym uczcić dzisiejszy wieczór. Padło na butelkę szampana i wina. Kiedy dotarłyśmy pod dom szybko przypomniałyśmy sobie, że przecież żadna z nas nie potrafi perfekcyjnie otworzyć naszego ulubionego napoju z bąbelkami. To znaczy ,kiedy sytuacja wymaga wykonania tej czynności to wygląda to tak, że otwieramy drzwi na klatkę, Justyna odkręca korek, ja chowam się ze strachu, Ola trąca korek nożem gdyż ten nieposłuszny nawet nie drgnie. W końcu po długich kombinacjach z użyciem dziwnych przedmiotów szampan wybucha zalewając pół klatki schodowej.Praktycznie to zawsze w butelce zostaje mizerna połowa. Dlatego tym razem, tego wyjątkowego wieczoru bardzo zależało nam na tym, aby nie zmarnować ani kropelki.

Pomysł nadszedł szybko. Zaczepimy na ulicy Pana i to on pomoże nam rozprawić się z niesfornym szampanem. I zaczęło się. każdy kandydat na stanowisko wydawał nam się zły. Jeden za stary, drugi za młody, trzeci za agresywny, czwarty za poważny, piąty niesłyszący, szósty za ciapowaty. Po długich poszukiwaniach odnalazłyśmy Pana, który wydawał nam się idealny. Musiałyśmy jednak poczekać ponieważ nasz kandydat prowadził bardzo interesującą rozmowę telefoniczną. Stanęłyśmy dyskretnie pod budką i czekałyśmy. Rozmowa się dłużyła i dłużyła, a nam zaczęły się sunąć na usta różne kawały
i dowcipy z których nie sposób było się nie śmiać. Tego Pan nie wytrzymał. Wychylił się z budki i donośnym głosem zawołał ” czy wy k….wa kultury nie macie? “- powiedział ten kulturalny. Jednym słowem ochota na bliższe relację z kandydatem bezpowrotnie odeszła. A szampan coraz mniej chłodny mizerniał w oczach. Po dobrej godzinie kandydat się znalazł, odpowiedni. Otworzyła nam szampana

i wszystkie udałyśmy się do domu

To, że alkohol wzmaga apetyt chyba wszystkie wiemy, ale któż spodziewałby się, że taka mała mizerna Ola wrypie 2 duże miski( z lekko pomocą) po czym obudzi się rano i stwierdzi, że jest głodna. Wieczór zakończył się bardzo miłym porankiem. Niestety z niezbyt dobrym samopoczuciem musiałam udać się na zajęcia do Sopotu. Tak to właśnie jest.

Morał: Chciwość nie popłaca. Najpierw nie chcesz uronić ani kropli szampana a potem cierpisz bo wypiłeś o tą kroplę za dużo.

Od dzisiaj startuje mój nowy blog poświęcony oczywiście temu co mnie otacza. Jeszcze do niedawna miałam w planach aby pojawiły się tu wszystkie moje wpisy z poprzedniej strony, ale po krótkim namyśle stwierdziłam iż zupełnie nie ma to sensu, bo przecież mój nowy blog ma powiać świeżością.

Zatem zapraszam do komentowania i dzielenia się ze mną swoimi wrażeniami, których mam nadzieję będzie dużo. Aby tradycji stało się zadość uroczyście ogłaszam, że dnia 18.09.2007r blog www.jedynaczka. com uznaję za otwarty.

Gruszka w polewie czekoladowej

Składniki

• 2 gruszki
• 2 łyżki wody lub białego wina
• 1 łyżka kakao
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka masła
• sok z połowy cytry

1. Zamieszaj sok z cytryny z dwiema łyżkami wody i wina. Obierz gruszki ( nie usuwaj ogonków). Włoż je do naczynia z przykrywką odpowiedniego do kuchenki.
2. Wstaw owoce do mikrofalówki podgrzewaj je 2 minuty.
3. W tym czasie wymieszaj w rondelku kakao z cukrem, dodaj wodę i masło, zagotuj cały czas mieszając.
4. Gruszki włoż na talerzyk i polej sosem czekoladowym

Przepis pochodzi z magazynu Vita ( nr3 102) Marzec 2007
Z nutą wanilii

Składniki

• szklanka mleka 2 proc
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka niesłodzonego kakao w proszku
• szczypta soli
• kilka kropel olejku waniliowgo
• kilka lasek cynamonu

1. Wymieszaj dokładni mleko, cukier, kakao i sól w niezbyt dużym naczyniu ( możesz to zrobić w mikserze nastawionym na niskie obroty)
2. Przelej do rondelek, podgrzewaj a małym ogniu około 2 minuty, powoli mieszając, aby nie powstawały grudki
3. Zdejmij rondelek z ognia, dodając olejek waniliow, wymieszaj. Podawaj na gorąc. Udekoruj laskami cynamonu.

Przepis pochodzi z magazynu Vita ( nr3 102) Marzec 2007Czekoladowa rogrzewka

Składniki:

• 1 szklanka mleka zagęszczonego o obniżonej wartości tłuszczu
• 2 łyżki niesłodzonego kakao w proszku
• 2 łyżki syropu klonowego

1. Postaw niewielki rondelek a średnim ogniu. Wklej do niego mleko kondensowane , dodawaj kakao oraz syrop klonowy.
2. Cały czas mieszaj składniki, aby nie powstały grudki
3. Gdy płyn zacznie wrzeć, zmniejsz ogień pod rondelkiem
4. Podgrzewaj napój na małym ogniu jeszcze przez 2 minuty, cały czas mieszając.
5. Zestaw rondelek z palnika, lekko przestudź napój i odrazu podawaj w wysokiej szklance.

Przepis pochodzi z magazynu Vita ( nr3 102) Marzec 2007

Ciasto gofrowe Halinki:

Składniki:

1. 3 całe jajka
2. 1/2 proszku waniliowego
3. 1/2 cukru waniliowego
4. 15dkg cukru
5. 1 i 1/2 szklanka mleka
6. 2 szklanki mąki
7. 1 łyżka oleju

Całość ładnie miksujemy i wylewamy na gofrownicę.

Świeżość kiwi ( przepyszny dese, który można bardzo szybko zrobić)

Składniki

• miąższ 6 dojrzałych zielonych kiwi
• listki z 1 gałązki bazylii
• 1 opakowanie ramy Cremfine do ubijania
• 1 łyżka cukru
• 100 g serka mascarpone ( można zastąpić serkiem waniliowym)
• 100 g stopionej gorzkiej czekolady
• miód

1. Kiwi zmiksuj z bazylią ( powinny pozostać kawałeczki , wstaw na chwilę do zamrażalnika
2. Ubij Ramę z cukrem
3. Mascarpone utrzyj z 2 łyżkami bitej śmietany.
4. Do wąskich szklaneczek wstawiaj warstwami mascarpone musi kiwi i ubitą Ramę. Polej miodem i czekoladą

Przepis pochodzi z książki kulinarnej Pascala ” Po prostu gotuj”

Suflet czekoladowy
Składniki:

2,5 czekolady gorzkiej Wedla
1 kostka masła
50 gram mąki
2,5 grama proszku do pieczenia
150 gram cukru
5 jaj

Przygotowanie:

1. Gotujemy duży garnek wody, stawiamy na nim metalowš miskę i wrzucamy czekoladę i masło pokrojone w kostkę. Rozpuszczamy.
2. Ubijamy całe jaja z cukrem (najlepiej na parze.
3. Miskę ściągamy z ognia i wlewamy jaja.
4. Wsypujemy mąkę i proszek. Mieszamy.
5. Przykrywamy wszystko folią i na 5-6 godzin wstawiamy do lodówki (niestety tak długo!!!)
6. Pieczemy w temp. 180-200 stopni przez ok. 15-18 minut.

Źródło: http://www.kucharz.pl/component/option,com_akogallery/Itemid,0/func,detail/id,1/

Deser czekoladowy

Składniki:

400 g gorzkiej czekolady
8 szt. jajek
4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
1/2 szklanki koniaku
lody waniliowe

bita śmietana

Przygotowanie:

Czekoladę łamiemy na kawałki, zalewamy koniakiem i kawą zrobioną z połowy szklanki wody na 4 łyżeczki. Stawiamy to na garnku z wrzątkiem i mieszamy do stopienia czekolady i uzyskania masy.
Rozdzielamy jaja, żółtka mieszamy z czekoladą, bardzo dokładnie a z białek + szczypta soli ubijamy ogromną pianę. Wymieszaną czekoladę wlewamy do białek i mieszamy, długo i wytrwale.
Potem przelewamy do miseczek, wsadzamy do lodówki aż na 6 godz. Do wyciągniętych miseczek wkładamy po gałce lodów waniliowych; dekorujemy bitą śmietaną.

Źródło: http://www.kucharz.pl/component/option,com_akogallery/Itemid,0/func,detail/id,17/

Krem bananowy:

Składniki: 6 bananów,
1/2 szklanki mleka,
1 szklanka śmietany kremówki,
3 łyżki cukru,
1 1/2 łyżki żelatyny

Przygotowanie:

Żelatynę wymieszać z zimnym mlekiem, gdy napęcznieje podgrzewać, aż się rozpuści, ostudzić. Oziębioną w lodówce śmietankę ubić na pianę, pod koniec ubijania dodawać powoli rozpuszczoną w mleku żelatynę. Banany umyć, obrać a następnie pokroić w plasterki. Ułożyć w salaterce, posypać równomiernie cukrem, przykryć ubitą śmietaną, spiętrzając. Wstawić do lodówki.

Źródło: http://www.kucharz.pl/component/option,com_akogallery/Itemid,0/func,detail/id,18/

Mus czekoladowy:

Składniki:

cukier waniliowy - 2 łyżki
czekolada gorzka - 20 dag
jajka - 4 szt
koniak - 3 łyżki
kremówka - 10 dag
masło - 5 dag
wiórki czekoladowe - 1 szczypta
wisienka koktajlowa - 6 szt

Sposób przydządzenia:

Czekoladę połamać na kawałki, włożyć do rondla i rozpuścić, wstawiając do większego naczynia w gorącą wodą. Do roztopionej czekolady dodać pokrojone na płatki masło, wymieszać na gładką masę. Żółtka oddzielić od białek i kolejno, po jednym, dodawać do masy, energicznie mieszając. Mus lekko ostudzić. Wlać alkohol, starannie wymieszać. Śmietanę ubić z cukrem waniliowym i dodać do musu. Na koniec mus połączyć z ubitymi na sztywną pianę białkami. Przełożyć do pucharków i chłodzić przez 2-3 godziny w lodówce. Udekorować wisienkami i wiórkami czekolady.

http://www.mojeprzepisy.pl/Pl/MP/przepis/mus_czekoladowy/

Rajska rolada z niespodzianką:

Składniki:

banany - 3 szt
cukier - 3 łyżki
cukier puder - 3 łyżki
jajka - 6 szt
kakao - 1 łyżka
masło - 200 g
mąka pszenna - 3 łyżki
mąka pszenna - 3 łyżki płaskie
mleko - 1 szklanka
mleko - 10 łyżek
orzechy włoskie - 10 dag
proszek do piecznia - 1/2 łyżeczki

Sposób przydządzania:

Białka ubić z cukrem. Dodać żółtka, mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Ciasto rozsmarować na papierze do pieczenia. Piec 20 min. w temperaturze 170 stopni C. Ciepłe ciasto wyłożyć na wilgotną ściereczkę, usunąć papier, biszkopt zrolować. Zagotować 2/3 szklanki mleka. Mąkę pszenną rozprowadzić w reszcie mleka. Wlać do gorącego mleka i mieszając, zagotować. Budyń ostudzić. Odłożyć około 12 banany do włożenia w środek rolady. Masło utrzeć z cukrem pudrem, zmiksować z pozostałymi bananami. Dodawać do masy po łyżce budyniu, wsypać orzechy. Wystudzone ciasto odwinąć i posmarować kremem. Na środku ułożyć obrane banany, zwinąć w roladę. Udekorować czekoladą i orzechami.

http://www.mojeprzepisy.pl/Pl/MP/przepis/mus_czekoladowy/

Ciasteczka czekoladowo- cynamonowe  

Składniki:

• 13 dag mąki
• 5 dag mąki ziemniaczanej
• 5 dag cukru pudru
• 1 cukier waniliowy mały
• 2 białka
• 12 dag startej, gorzkiej czekolady
• 1 łyżka kakao
• szczypta cynamonu
• 12 dag miękkiego masła
• 1-2 łyżeczki pudru do dekoracji

Sposób przygotowania:
Mąkę i mąkę ziemniaczaną wsypać do miski, dodać pozostałe składniki. Wyrobić ciasto za pomocą miksera. Z ciasta uformować kulki wielkości orzecha włoskiego, lekko rozgnieść widelcem oprószonym mąką. Ciastka ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 15 minut w temperaturze 175 st. Ostrożnie oddzielić od pergaminu, oprószyć cukrem pudrem.

źródło: marek (Katy, Polska)

Napój indiańskich kochanków 

Składniki:

500 ml mleka,

125 ml słodkiej śmietanki (36%),

100 g gorzkiej czekolady,

2 łyżeczki cukru pudru,
1/2 łyżeczki cynamonu, 2 szczypty chilli.

Przygotowanie: Mleko i śmietankę wlej do rondla, ogrzewając powoli doprowadzić do wrzenia. Dodaj pokruszoną na małe kawałki czekoladę, cynamon, cukier i chilli. Podgrzewaj jeszcze ok. 10 min, uważając, aby czekolada się nie zagotowała. Napój można podawać natychmiast po przygotowaniu, ale będzie bardziej aromatyczny jeżeli zostanie schłodzony, a następnie przed podaniem podgrzany

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz-_/przepisy-na-czekoladowe-przysmaki,1504_1096.htm